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Le blog de Alia

Un peu de culture japonaise

19 Juillet 2012 , Rédigé par Alia Publié dans #Divers

Aujourd'hui, n'ayant rien à vous montrer j'ai décidé de parfaire votre culture culinaire japonaise!!

Je vais commencer par vous parler des Bentos. Kesako?? Le bento est tout simplement le repas de midi pris dans une boite. Si vous avez l'image d'un "tupp" contenant les restes de repas de la veille qui apparait dans votre tête, vous avez tout faux. Le bento est une institution au Japon, il se doit d'être équilibré et esthétique!! Bon rien de vaut un exemple:

http://2.bp.blogspot.com/-5MHNheNKPUM/Te4b7ZElmhI/AAAAAAAAATc/jBjAtSqDsp8/s320/IN+CORP+BENTO+cochon.jpg

Oui on est carrement loin de la boîte contenant en vrac les restes de la veille!!

Maintenant il est temps de vous parler du Matcha. C'est un thé vert finement moulu qui sert entre autre lors de la cérémonie du thé. 

http://img.over-blog.com/300x225/4/05/82/93/Lettre-8/poudre-matcha.jpg http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/72/Powderedgreentea.jpg/300px-Powderedgreentea.jpg


Alors ça donne envie?? Vous voulez vous lancer dans la confection de Bento?? Je vous conseille vivement ce livre :

http://www.laurekie.com/cuisine/wp-content/uploads/2009/04/bento_couv_crop.jpg

Il a l'avantage d'être simple et surtout issus d'un mélange de culture franco-japonaise, car il faut avouer que si vous commencez par faire un onigiri (triangle au riz) fourré à la prune salée, vous n'allez plus jamais manger japonais de votre vie!

Donc j'en arrive à mes moutons, je voulais vous parler d'une recette issue de ce livre qui est une véritable tuerie, mais j'avais des scrupules quand à vous la mettre ici, mais je l'ai retrouvée sur la toile et je la partage donc avec vous: Damier matcha/chocolat.

Mmmmmmmmmmmmmmmmmmm

Si enfin vous voulez vous lancer dans le bentos mes petites adresses:

bentoandco casabento monbento 

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passions73 22/07/2012 21:04


merci pour cet article qui a le mérite d'ouvrir l'appétit et d'enchanter les yeux


bonne soirée


amitiés

Alia 29/07/2012 11:10



J'en suis ravie!



Manoue 19/07/2012 18:07


merci pour les ref du livre ... une idée cadeau pour ma fille qui raffole tout ce qui touche au Japon !


bisous

Alia 29/07/2012 11:08



Ah oui c'est sûr en plus il n'est pas cher!


Sinon il y en a un autre qui est top :  Délicieux Bento: de fabuleuses recettes pour d'adorables repas! de crystal wanabee (http://www.amazon.fr/D%C3%A9licieux-Bento-fabuleuses-recettes-dadorables/dp/2352884462/ref=sr_1_10?ie=UTF8&qid=1343552752&sr=8-10)


Il est très très très esthétique, mais il y est moins facile de chercher et trouver une recette...